英国威士忌是在其中较为著名的一个类型了，并且这一地区制造的威士忌还可以分为许多风格的，都拥有不同之处。苏格兰的威士忌在制造的时候，最先使用大麦进行烘干，随后拌和过虑，加入适量的糖水进行糖化，加入酵母进行发酵出来，历经持续的两次蒸馏以后，就能够出酒了。威士忌是很知名的一种烈酒，酒精度能够超过五十度，应用的时候能够加入适量的汽水和冰块来冲淡酒精度，增加味道，可以添加别的的饮品，例如红茶、绿茶和柠檬水等候的。好的威士忌在添加这种辅助剂后，味道会变得更好一些。而劣质的威士忌，可能就不要添加太多的辅助剂了。

在最初的时候，威士忌都是使用麦芽来酿造的，之后才慢慢的衍生出了使用玉米、燕麦这些别的的一些谷物来生产的威士忌。历经了上百年的发展，西方人发明了一种新的方式 来酿造它，那就是掺杂法了。那样的方式 进行慢慢的普及起来，传入来到爱尔兰、美国和加拿大这些地区，因此就出现了现如今人们了解的不一样地区的威士忌了。