酒吧厨房设计与一般餐厅的厨房设计大不一样，一般的酒吧以出示酒水饮品主导，再加简单的点心、熟食，因而厨房的总面积占10%即可。

贮藏部分，酒吧厨房的贮藏适用于储放酒瓶，除开展示用的酒瓶和当天得用的酒瓶外，其他酒瓶都应妥当地放置于仓库中，或消费者看不见的吧台里侧，除此之外也要存放好空酒瓶以及小箱子。

调酒部分，它是吧台内调酒最高度重视的室内空间，工作台的长短在1800～2000mm中间更为理想化，在这一范围之内将蓄水池、调酒师器材等集中化配备，会使实际操作方便和省劲。

清理部分，小酒吧中直接在吧台内设定清理池，大酒吧中把清理池建在厨房或设独立的清洗间，假如在吧台内洗酒具，应注意不要使坐着吧台前的消费者感觉碍眼或被溅下水。

加热一部分，因为酒吧的关键作用是出示酒水饮品，因而加热作用最好是操纵在最少程度。假如莱单上带必须加热的食材，那麼要是室内空间上允许应尽可能另设小厨房。在吧台内烧沸水或进行简洁明了的加热时，最好是使用电磁加热灶或微波炉。