吧台的管理方法上，拥有十分多的物料类型，除开酒水以外，还包含水果、果粉、茶类、糖类、奶茶、咖啡和各种各样杂饮。这种种类十分的多，因此管理方法起來都是比较复杂的，只是是新鲜水果这一个层面就早已很繁杂了，要想管理方法好，也必须花费挺大的时间。