酒吧酒水单设计概述中常用的酒水有白兰地：轩尼诗XO 、马爹利XO、人头马XO、蓝带马爹利、轩尼诗VSOP、马爹利VSOP、人头马VSOP，以上的酒：产于法国，归属于干邑白兰地。关键原料是葡萄。酒精含量均为40度，700ml装。威士忌：皇家礼炮：40度、700ml装。产于英国，属苏格兰威士忌。芝华士12年：43度，750ml。属产于英国，属苏格兰威士忌。杰克丹尼：40度，750ml。产于美国，归属于美国威士忌。黑方、红方：40度，700ml装。产于英国，属苏格兰威士忌等。

从葡萄酒开始，不少水果都能进行发酵产出酒精，然后蒸馏获得酒。这样的传统制作工艺自然是经典可行的。白兰地之所以被称之为“英雄酒”，还是得从18世纪初的西班牙战争说起

传统意义上的白兰地其实就是白葡萄酒，也可以说最初的白兰地酒是从葡萄酒酿造开始的。发展至今，根据不同水果口味的榨汁酿造工艺，我们陆续也发现了不同方式酿造的水果酒都属于白兰地行列。水果榨汁发酵，然后进行二次蒸馏，正是传统的一种白兰地制作方式。大家在酒吧酒水之中体验到的白兰地大多数就是如此。