一般的酒吧以出示酒水饮品主导，再加简单的点心、熟食，因而厨房的总面积占10%即可。酒吧厨房的贮藏适用于储放酒瓶，除开展示用的酒瓶和当天得用的酒瓶外，其他酒瓶都应妥当地放置于仓库中，或消费者看不见的吧台里侧。是吧台内调酒最高度重视的室内空间。小酒吧中直接在吧台内设定清理池，大酒吧中把清理池建在厨房或设独立的清洗间。