酒吧经营的主要内容是向客人提供酒水，酒水是消费者消費的关键目标，因此酒吧推销归根结底還是酒水的推销，设计酒吧服务推销的重点理应放到酒水推销上。

酒水销售是酒吧收益的关键来源。酒吧经营以一定的休闲活动和娱乐方式为依托来吸引住客户资源，但酒吧的关键固定收入是根据酒水的销售来获得。酒吧采用各种推销方式来提升酒水的销量，提升酒水的销售额是酒吧经营所追求完美的总体目标。酒水推销能提升目前酒吧客人的消费力。酒水推销能使酒吧客人提升消耗量，使酒吧能从客人的消費中获得大量的收益。酒水推销能向客人展示酒吧的特点和面貌。酒水推销是酒吧服务人员通过有礼貌而规范的服务向客人展示饮品的品质而进行的。这类推销方法向客人展示了酒吧的特点，给客人留有了美好的印像，有益于提升回头率，提升新客户资源。酒水推销能提升酒吧的综合性利润率。酒水推销最先节约了广告宣传的花费；其次，客人在进行娱乐的同时，提升了酒水的消費。

酒水是根据服务人员来向客人提供的。酒吧服务人员是酒吧的推销员，酒吧做生意的优劣直接与服务人员的推销方法相关。酒吧服务人员根据向客人展示自身的文明礼貌、激情、友善的心态给客人以优良的印像。随机应变灵便的服务人员会不失时机地为客人进行推销。