酒吧设计方案中酒水推销应了解一定的方法，推销得法就能取得事半功倍的效果。每一个酒吧职工都是酒吧的推销员。

要搞好酒水推销，最先酒吧服务工作人员特别是在是调酒师和服务工作人员要深入分析酒吧饮晶材料成份、调配方式 、基础口感、融入场所等。酒水知识是酒吧服务工作人员搞好推销工作中的前提条件。另外酒吧服务工作人员还应了解每日的饮品及其酒水的库存商品状况。酒吧饮品因名字诱惑，顾客在点饮品时，会带有盲目性。因此，酒吧服务工作人员应依据顾客的必须详解饮品，在顾客了解饮品后点饮品，那样能降低顾客点要不了解的饮晶。

酒吧酒水的配备都是调酒师当着顾客的面进行的。调酒师优美的姿势，高超的技艺，在向顾客展示其信心的同时，给顾客一种可信赖感。酒水艳丽的颜色、诱人的味儿、精美的装饰设计都刺激性着大家对酒水的消費冲动。演试性推销是一种最靠谱、最合理的方式，这由于：第一，调酒师直接触碰顾客。调酒师服装干净整洁、举止文雅、礼貌稳重、保持微笑，向顾客充分展现本身的形象。第二，调酒师直接向顾客展示饮品。顾客觉得可靠并有好印像就会非常容易地接纳调酒师强烈推荐的饮品。第三，调酒师应对顾客，有机化学会与顾客闲聊，能随时随地回答顾客提出问题。