1．量杯（Jigger）  量杯是调制鸡尾酒和其他混合饮料时用到的调酒工具，用来量取各种液体的标准容量杯。它有两种式样： 第一种是两头呈漏斗形的不锈钢量杯，一头大，另一头小。最常用的量杯组合的型号有：15毫升和30毫升，45毫升和60毫升。量杯的选用与服务饮料的用杯容量有关。使用不锈钢量杯时，应把酒倒满至量杯的边沿。  第二种是体高且平底而厚的玻璃量杯，上有标准刻度。  用玻璃量杯量酒时，应将酒倒至刻度线处。每次须把量杯内的的酒倒尽，然后把量杯倒扣在漏板上，使量杯中剩下的酒沥干，这样不会使不同种类酒的味道混到一起。如果量杯盛过黏性饮料，如牛奶、果汁等，应冲洗干净后再用来量取其他饮料。

2．酒嘴（Pourer）  酒嘴安装在酒瓶口上，用来控制倒出的酒量。在酒吧中，每个打开的烈性酒都要安装酒嘴，酒嘴由不锈钢或塑料制成。分为慢速、中速、快速三种型号。塑料酒嘴不宜带颜色，使用不锈钢酒嘴时要把软木塞塞进瓶颈中。

3． 调酒杯（Mixing Glass） 调酒杯是一种厚玻璃酒吧器皿，用来盛冰块及各种饮料成分。典型的调酒杯容量为16～17盎司。调酒杯每用一次必须冲冼，保持清洁。

4．调酒壶（Hand Shaker）  调酒壶通常是不锈钢钢制的。常见的酒壶有普通型和波士顿酒壶。将饮料和冰块放入调酒壶后，便可摇混。不锈钢调酒壶形状要符合标准，目前常见的普通型酒壶有250毫升、350毫升和530毫升三种型号。

 5． 滤水器（Strainer）  圆形的过滤网，不锈钢丝卷绕在一个柄上，并附有两个耳形的边。这是用来盖住调酒杯的上部，两个耳形边用来固定其位置。过滤器能使冰块和水果等酱状物不至于倒进饮用杯中。另外，还可有尼龙纱网、不锈钢网筛来制作果汁饮料用。

6． 酒吧匙（Bar Spoon）  酒吧匙为不锈钢调酒工具制品，匙浅、柄长并带有螺旋状，用来搅拌饮品用。

7． 冰勺（Ice Scoop）  不锈钢或塑料制成，用来从冰桶中舀出各种不同的冰块。

8． 冰夹 冰夹是用来夹取方冰的不锈钢调酒工具。

9． 碾棒（Muddling Stick）  一种工具。一头是平的，用来碾碎固状物或捣成糊状，另一头是圆的，用来碾碎冰块。