在餐前饮用的鸡尾酒，就叫做餐前鸡尾酒，关键是用于推动胃口，也称为开胃酒，味儿大多数都是甜的，例如马爹尼这些就是这类酒的鼻祖了。在一些酒吧装修非常好的场所中，大伙儿应该都喝了这种马爹尼。也有在主食的过程中饮用的鸡尾酒，称为俱乐部鸡尾酒，这类酒一般在吃饭的时候，代替汤菜来使用的，拥有 较为艳丽的色调，另外营养也十分的丰富多彩，具备一定的刺激性，能够消除口腔中的食物残味。吃饭后饮用的鸡尾酒，一般称为餐后鸡尾酒，大多数都是有香气和甜味的，例如亚历山大。

在最初的时候，威士忌都是使用麦芽来酿造的，之后才慢慢的衍生出了使用玉米、燕麦这些别的的一些谷物来生产的威士忌。历经了上百年的发展，西方人发明了一种新的方式 来酿造它，那就是掺杂法了。那样的方式 进行慢慢的普及起来，传入来到爱尔兰、美国和加拿大这些地区，因此就出现了现如今人们了解的不一样地区的威士忌了。