在大厅酒吧设计中可以利用节日搞一些有特点的促销活动吸引住大量的顾客，一些酒吧特制各种节日酒水，提升酒水销售。搞好季节推销是酒吧酒水销售的一个关键步骤。大厅酒吧设计中酒水推销务必从了解客人开始，不一样客人光顾酒吧的目的不一样，其消费行为差别很大。光顾酒吧的顾客有些是为了消遣时光，有些是为了寻找娱乐项目的刺激，有些是为了款待朋友，有些是为了摆阔，这些。只有做到“看人下菜单”才可以既充分考虑每一位客人的需要，又能较大程度地销售酒水。