生产于英国的金酒称为英式金酒，这种酒的生产工艺较为的简易，直接使用香料和原料发酵以后蒸馏得到的干金酒，由于它沒有色调，并且味道较为的独特，口味很醇厚，能够用来单独饮用，还可以做为混和酒来使用。当时这种酒是做为一种清热的药物来使用的，而大家在使用这种药物酒的时候，就发现这一酒的风格十分的当然与众不同，因此就变为了一种酒精饮料了。