“地球北纬28°附近,是业界认可的最适合酿制白酒的地区。精酿白酒“食铁兽”的原产地四川绵竹正处在其中。“食铁兽”创办人黄允想干一款中国的“杰克丹尼”世界十大名酒之一,曾根据改进秘方,开启了蒸馏酒的低龄化市场,他将客群定位于18~35岁的年轻人,挑选国家名泉玉妃泉含锶矿泉水酿造;改变传统的固体蒸馏的做法,采用液态蒸馏法,减少白酒的酒窖味;食材中添加玉米,提升甜度;外形设计内以国级规范主导。根据改进,“食铁兽”不但合适年轻人的口味,可以用于调制鸡尾酒或与饮料混合饮用。在创意性酒吧设计中的白酒能用来调整鸡尾酒吗?
传统式的白酒香味过度浓郁,不宜用于调制鸡尾酒。这都是白酒不可以走向国外的缘故。为解决这一问题,这个酒采用液态蒸馏法,减少白酒的酒窖味,争取不影响鸡尾酒酸甜的均衡度;其次,在原料中添加玉米,提升酒的糖度,使其能够 跟更多饮料混合。