鸡尾酒是一种混合饮料，那么，因为构成鸡尾酒的各种材料的不一样和饮用方法的不一样，又使鸡尾酒的调配方法有挺大的差别。那么在鸡尾酒吧装修设计中酒的调制方法有哪些？

摇和法，使用鸡尾酒摇酒壶，根据手臂的摇动来进行各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶一般内置或附带一个滤冰器。

一般来讲，由不容易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）组成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。“快速”是其要点，进而防止冰块融化得太多而冲淡酒味。

“双恰”即根据调酒师适当地操作，使各种材料之混合恰到好处。

调和法，调酒杯或厚壁大玻璃杯、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调配鸡尾酒的必备用具。一般来讲，由易于混合的材料（如各种烈酒、利口酒等）组成的鸡尾酒，用调和法来调配。冰片或1/2块方冰块是使用调和法的最好用冰方式。

兑和法，这种调酒师方法，是将所需混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入栽杯里。如大家非常熟悉的长喝酒Ginn&Tonic、HarveyWallbanger等，均使用兑和法调配。

漂浮法，即直接将调料先后倒进高脚杯中，因为调料的密度不一样，因而可以见到鸡尾酒有渐变色、层次的感觉。大多数状况下，用漂浮法调制的鸡尾酒都是装有一根搅棒，消费者能够 自由选择是按层次品尝或者将其搅匀后品味。

搅和法，用电动搅拌机来进行各种材料的混和，是搅和法的特点。使用搅和法调配的鸡尾酒，大多数是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮品，即说白了LongDrinks。所使用的水果，在放进电动搅拌机之前，一定要将其切在小碎块。冰块在最后添加，这一点切不要忘记。使电动搅拌机在高速挡运转不少于20s，就能获得一种雪泥状的鸡尾酒。