在专业的啤酒吧设计中不要跟老板侍要什么黄啤、黑啤。世间本沒有德国黑啤，这种都是无良红酒商编出来的，在恰当的啤酒分类中颜色的出现颜色通常是指麦芽的颜色，只记牢千万不要一张开嘴巴就德国黑啤可以了。你能直接告知老板你的要求，要甜的还是苦的，清爽的还是浓郁的，此刻再了解一下几个技术专业的词汇高级感就更满一级了，例如修道院啤酒、IPA、苦味度、酒花香气、酵母香气。

在大厅酒吧设计中可以利用节日搞一些有特点的促销活动吸引住大量的顾客，一些酒吧特制各种节日酒水，提升酒水销售。搞好季节推销是酒吧酒水销售的一个关键步骤。大厅酒吧设计中酒水推销务必从了解客人开始，不一样客人光顾酒吧的目的不一样，其消费行为差别很大。光顾酒吧的顾客有些是为了消遣时光，有些是为了寻找娱乐项目的刺激，有些是为了款待朋友，有些是为了摆阔，这些。只有做到“看人下菜单”才可以既充分考虑每一位客人的需要，又能较大程度地销售酒水。

清酒的颜色都是浅黄色的，有些是没有颜色的，有着一定的芬芳味，口感也十分的纯正，十分的棉爽。日本清酒在生产上的工艺是十分注重的，和黄酒的粗糙不一样。在日本清酒的酒吧设计中喝清酒的时候，最好维持温度是温热的最好，冬天的时候，由于外部的温度较为的低，因此必须加温以后才可以饮用。可是加温的温度也不必太高，大概五十度左右是最好的。日本清酒一般在吃饭以后饮用，作为餐后酒是十分不错的挑选。

每个酒都有其本身的特点，有着不一样的颜色、气味、口感，在饮用上也是有不一样的规定，同类酒因为产地和年代不一样，其口感和价值也是有差别。因而，酒类推销最直接、最关键的是服务人员要了解酒类及酒吧经营专业知识，并依据分别的特性向顾客推销，这种方式容易被顾客接纳。

提升酒水的销售管理与控制，对合理地控制酒水成本费，提升酒吧经济收益拥有十分关键的实际意义。酒水的销售控制历年来是许多酒吧的薄弱点，由于，一方面技术人员欠缺需有的专业技能，另一方面，酒水销售成本费相对性较低，盈利较高，小量的外流或管理方法的疏忽并沒有造成管理人员充足的高度重视。因而，提升酒水销售管理方法最先规定管理人员升级意识，树牢成本费控制观念，次之，持续钻研业务，掌握酒水销售过程和特性，有目的性地采取有效的对策，使用恰当的管理方法和控制方式 ，进而超过酒水销售管理方法和控制的目地。

说到啤酒，估算大伙儿都是想起德国啤酒，终究德国啤酒是较为知名的，而事实上，和英国对比，德国并不是算作啤酒大国，由于英国才算是真实消費啤酒数最多的国家，就算他们的人口数量不具备优点。基本上每一英国人都十分的喜欢喝啤酒，无论是老年人還是年轻人，无论是男性還是女性，都喜欢在礼拜天的时候，去酒吧装修设计非常好的吧台前，默默地的叫上一杯酒，渐渐地的品味。

酒吧设计方案中服务推销要从真实了解顾客开始。酒吧服务注重以顾客为管理中心，以考虑顾客的要求为首要任务，要保证这一点就务必从了解顾客的真正要求、真正体会开始。了解顾客需要哪些的饮品和服务，而并不是把自身的产品强制推销给顾客。要搞好酒水推销，最先酒吧服务工作人员特别是在是调酒师和服务工作人员要深入分析酒吧饮晶材料成份、调配方式 、基础口感、融入场所等。酒水知识是酒吧服务工作人员搞好推销工作中的前提条件。

酒水销售是酒吧收益的关键来源。酒吧经营以一定的休闲活动和娱乐方式为依托来吸引住客户资源，但酒吧的关键固定收入是根据酒水的销售来获得。酒吧采用各种推销方式来提升酒水的销量，提升酒水的销售额是酒吧经营所追求完美的总体目标。酒水推销能提升目前酒吧客人的消费力。酒水推销能使酒吧客人提升消耗量，使酒吧能从客人的消費中获得大量的收益。

黄酒生产过程中，使用到的关键材料就是糯米粟米这些，这种原料历经了长期的蒸制和晾干以后，添加适度的酵母进行发酵，随后在放进到密闭式的空间中进行充足的糖化解决，在很多种的微生物相互功效之中，就能够作出这类度数较为低的酒了。

酒水成本失控的现象存在的原因是多方面的，但主要是：没有健全的规章制度。服务人员缺乏良好的服务意识和职业道德。服务人员的服务技能不够熟练。为此，酒吧必须健全各项管理制度并经常性地对员工进行职业道德教育和业务培训，使他们树立一切为酒吧，一切为宾客的服务意识，并能按服务标准，程序来进行工作。

当你赶到一个陌生的酒吧，酒单就是你掌握这一酒吧最直接的导航让你的第一印象，酒单的优劣在于这一酒吧，酒单简单一目了然，给你对这一酒吧也会有好的印像。当你不太熟所在酒吧鸡尾酒的特色，能够直接问服务员，或你能在酒单上找一些平常常饮过的酒。

传说鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家酒馆，一位女侍将全部剩酒倒进一个大容器里，并随手从一只大公鸡手上拨了一根毛将酒搅拌端出来奉客。 此后便拥有“鸡尾酒”之名。鸡尾酒最开始是一种餐前饮用的饮料，可是随之其类型的慢慢增加，调酒师花了很多時间来学习调酒的方法、世界各国的酒类文化艺术酒的细微香味与口味不一样的食物的挑选精确的开料规范的口味反映幽美的调酒师姿势力求将每一杯鸡尾酒都调节最好是乃至其与众不同的载杯造型，简洁妥贴的装饰装点，无一不填满富有诗意。

清吧：以轻快的音乐主导、较为安静、沒有DISCO，适合谈天说地、朋友感情交流、喝点东西说说话玩下桌游的地方。最先，洋酒六大基酒分成：白兰地，威士忌，伏特加龙舌兰，朗姆酒，金酒适合夏季喝。长岛冰茶为水瓶座意代表鸡尾酒。一大杯能够尝出可乐味另外还可以体会到辛辣食物的金酒、香甜的朗姆、灼舌的威士忌、凶烈的龙舌兰混和的冲击性。

鸡尾酒就是说一种混和酒的通称，并沒有独特的固定不动配方，现阶段全世界的鸡尾酒类型总有几千种之多，并且还一直都在提高。

酒吧酒单设计思路应当考虑到一些独特的状况，另外还要按照一些基础的标准来进行实际操作。依据关键消费者人群的消費工作能力和要求来打造。规定在酒吧装修以后，专业的对采购人员进行学习培训，把市面普遍的酒水和小吃都提前准备齐备，尤其是最近较为流行的，一定要多提前准备一些，才可以确保考虑使用的需求量。